• スポンサーサイト
  • 2018.07.19 Thursday
  • スポンサードリンク
  • -
  • -
  • -
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

バンビ〜ノ! 第9回
日本テレビ 水曜ドラマ
バンビーノ! 第9回


伴(松本潤)もようやく?ホールスタッフとして
愛あるサービスができるようになってきました

夏の新作パスタメニュー
募集しても出てこないというのは
必ず桑原のものが選ばれてしまうから
実力の世界としてはしかたないが

それでは、下が育たない
そこで審査員
ディレットーレ(支配人)の美幸(宍戸美幸)
カーポ・カメリエーレ(給仕長)の与那嶺(北村一輝)
ソットシェフ(副料理長)の桑原(佐々木蔵之介)
とし、桑原には下がってもらうことして
夏の新作パスタメニューコンペが
行われるようになった。

日程:水曜日
時間:閉店後
参加資格:全ての従業員
調理人:本人
選ぶのは2品

賢く作ると、なるほどおいしい!パスタの絶品
生活文化編集部

4083330376
厨房からは、夏らしいパスタを期待する
ホールからは、お客様に料理を説明するときに
幸せになれるパスタメニューをお願いします


そんなオーダが入ります

バンビは、半人前の自分が参加してもいいのか悩み
自分も参加してもいいのかと与那さんに聞きます
今まで頑張ってきたのだから
参加資格あるんじゃない?
やってみれば?

但し、プロとして自己責任でね。

とサラリと大切なことを言われます

●気持ちに火がついた

選ばれれば厨房へ早く戻るチャンスではないか?
料理をするのはもちろん大好きなわけで
フライパンを持ったらバンビの気持ちに火がつき
寝る間も惜しんで出品する新作パスタの試作に励みます

アルミ フライパン18cm


パプリカとゴルゴンゾーラのスパゲティ
美味しくできたけど、ありきたり・・・?

その頑張りは良いのだが・・・

バンビはバーニョ(bagno)であくび
織田(ほっしゃん)が前にたっていた
お〜久しぶりやね このパターン(笑)
ちょっと違うのは、織田がバンビに
ガンバレよ と声をかけ
しかも、トイレの窓向こうで
グットラックサインイケテルを送ります
派手ではないけど、織田はバンビにしっかり心開いたのね

雅司君(向井理)は、コンペ参加しないの?
オレは目の前のことを着実にやりたいの
そいう夢は見ないの
一歩一歩努力していくタイプなの
という。

こずえちゃん(小松彩夏)
ホールは2年目で
自分は春からずっと準備してきたから大丈夫
思いの強さが違いますから
だから負けません
と言いいます。

香取(佐藤隆太)は、近所のお店の厨房をかりて試作
こずえ(小松彩夏)は、自宅で試作
あすか(香里奈)は、自宅は姉と住んでいて
夜練習ができないタメ材料持ち込みで
バッカナーレの厨房を借りて試作に励む

皆いつもは助け合い 励まし合いながら頑張る
仲間だけど、コンペはちょっと違う
いつもよりも ライバル心は強くなってるね
それは、あたりまえだね 皆いつも頑張ってるんだもの

試作を選ぶ立場になった桑原は
寂しくもあり、嬉しくもあり という
与那は、残酷だな と言う
2人は厨房に立ちたくてホールで頑張ってる
ホールが好きな人にとっては、ホールを脱出
しようとして頑張る姿を見るのは そりゃーある意味で
残酷だよね・・・・。

バンビも、必死で試作を続け
ある程度できてきたところで
試食してもらう人が欲しいと考えはじめました
一番に思い浮かべたのがほっしゃん(w
いやー そりゃちょっと違うだろ・・と
頼んだのが 雅司君(向井理)でした

リコッタのラビオリを作ると
新鮮でないしありきたり
見た目もインパクトもない

といいながらも味は美味しかったらしい
ちょっと雅司としては 焦った?(w

朝までかかって作ったのが
穴子のスパゲッティ山椒風味
大あくびをするバンビを見て雅司は
オマエ大丈夫か?と声をかけるけど
バンビはよくわかってないようでしたね その言葉が。

パスタの試作い没頭するのはいいけど
雅司の”大丈夫か?”の意味では、大丈夫でなかったですね

当然寝不足、体力も持たないよね?
足元おぼつかなかったり
注意力も散漫 あくびまでホールでしちゃう(^^;
オーダのミスまでするという最悪な状態でも
ホールの仲間は、笑顔でフォローしてくれ
ガンバレと声をかけてくれる・・・。

●心の裂け目
自分のミス それでも周囲は優しい
自分を頼ってくれてもいいとまで言ってくれる
だけど・・・
同じにコンペに出ると宣言しているこずえは
ちゃんとホールの仕事もやっていた

プロじゃない・・・
バンビは皆どんな気持ちだったのだろう?と
悩み考えて、チャンスとはわかっていても
今回のコンペの参加を辞退することに決めました

料理が好きだから夢中になり
両方を上手にこなせない
両方中途半端になるならと
辞退することは、悔しい気持ちはあっても
我慢することにしました。

桑原:なんで・・・走るんだろう
与那:青春だからでしょ?
桑原:そっか。


3人の会話がまた面白かったな(笑)

自分が考えた料理が店で出される
お客さんが食べてくれる喜びは
当然味わいたいわけだけれど
接客を学んでおけとシェフに言われた
その言われたことを全うし
もういいといわれるまで
余計なことを考えない

自分で考えたメニューをお客さんに出す喜び
とっておくと決めた

中途半端な自分が見えたようでしたね
随分成長したんじゃない?こいうこと感じられ
自分の気持ちだけで突っ走らなくなったのはさ。

バンビがコンテストに参加しないということを聞いた
シェフ(鉄幹)は、ある部分での成長を感じ嬉しくもあるけど
参加しないことが少し寂しそうでもあったかな?
微妙な気持ちよね

それに、香取はバンビがコンペに出ないことを知り
敵前逃亡だってな?
なんて、また煽ることを言いますが
これは、香取らしいのバンビへの愛情表現でしたよね
闘えないのは、ちょっと寂しかったんでしょうね。


●闘いを見守る者
挑戦を諦め悔しい気持ちを抑えながら
コンペを見守る立場にまわりました。

選ばれたのは香取とこずえ
サスガにこずえが選ばれた時の
バンビとしては、ヒョットして自分も
出していれば?と思った表情
さらに
明日から厨房スタッフにと
言われたときは、そうとう凹でましたね

バンビが出したからって
選ばれるかどうかはわからないけど
当然自分が出していればと自分が・・・
と想像するのはありえる想像ですよね

でも・・・気持ちを改め
コンペを通り 厨房に入れるようになって
涙して喜ぶこずえの検討を称える
ホールスタッフを眺め

おめでとう と笑顔で言えました

その表情を見て、香取も雅司も
何かを感じていましたよね?

精神的にもこれで成長かな
嫉みが勝たなかったところがね

1年後の春
気がずいぶん廻るようになったみたい
そんなある日シェフに呼ばれ

1年間よく頑張ったと言われた後
明日から厨房だ
と厨房スタッフの制服を渡され

旨いもの作れよバンビ と言われ

料理人としての扉が開かれました

【言葉】
Allora ragazzi coninciano al concorso
アッローラ ラガッツィ コミンチャーモ アル コンコルソ
さぁ みんな コンテストを始めるぞ!

ben cotta
ベンコッタ
良く焼き
英語で言うならウェルダン
ben=良く
cotta=火を通した、煮る

polpettina
ポルペッティーナ
イタリア風肉団子

-
-
polpetta
ポルペッタ
polpettinaより大きい団子

【食材】
-
-
サマートリフ

raviol
ラビオリ
野菜や肉、チーズ等を詰めた小さな袋状のパスタ。


peoeroni
ペペローニ
パプリカ


pappardelle
パッパルデッレ
幅広の平打ち麺


ricotta cheese
リコッタ
再び (ri) 煮た (cotta) 意味
南イタリア原産のフレッシュチーズ。
ホエー(乳清)を煮詰めて作る


gnocchi
ニョッキ
ジャガイモと小麦粉をこねて作る


limone
レモーネ
レモン

↑皮を使うなら無農薬にノーワックスが一番

gorgonzola
ゴルゴンゾーラ
ゴルゴンゾーラ一筋70年 パルトリニエーリおじいちゃんの作る手作りゴルゴンゾーラ ゴルゴンゾーラ一筋70年 パルトリニエーリおじいちゃんの作る手作りゴルゴンゾーラ

【コンペのメニュー】
-
-
冷たいペペローニのパスタ

polenta alla caponata
ポレンタ・アラ・カポナータ
ポレンタ=トウモロコシ粉を水やスープでとき、
混ぜながら煮て練り上げた、北イタリアの料理。
カポナータ=ナス
ナスを揚げ、他の野菜と一緒に白ワイン酢で煮込んだ前菜

-
-
レモンのニョッキ
gnocchi di limone?
gnocchi al limone?

-
-
エビとホタテのポルペッティーナ

papardelle conacchio
パパルデッレ コマッキオ
車エビのパッパルデッレコマッキオ風
コマッキオ風のパッパルデッレ。


【バンビの試作】
-
-
パプリカとゴルゴンゾーラのスパゲティ

ricotta cheese raviol
リコッタチーズのラビオリ

-
-
穴子のスパゲッティ山椒風味

【バッカナーレのメニュー】
サマートリフのスパゲティー
車エビのパッパルデッレコマッキオ風
冷たいペペローニのパスタ
クイーンポークのグリル

La pasta dei gioreno?
pappardelle coni ganbeni comacchiese?
Caoekkueu freddi con peoeroni?


夏の新作メニューとして
考えられているので冷製パスタって出てきやすいけど
私は、夏でも暖かいのが好きだな
アラビアータとか辛いのが好きだわ
でも、過去に1回だけ冷たいので美味しいと思ったのが
冷製パスタ
これだったなぁ・・・これは、また食べたいと思うわ

それにニョッキもねぇ
ジャガイモ使ってると思うと
いくらレモン入れても日本の夏と思うと
ジャガイモじゃないだろ・・・と季節感的には
思ったな(^^;


*********************
バンビ〜ノ! BLOG内記事
**********************
■ バンビーノ! 第0回 DATA-MEMO 主題歌・キャストなど
■ バンビーノ! 第1回 折れた鼻っ柱
■ バンビーノ! 第2回 手切った
■ バンビーノ! 第3回 イメトレ そして博多へ
■ バンビーノ! 第4回 恵理との別れそしてリスタート
■ バンビーノ! 第5回 笑顔25点のカメリエーレ
■ バンビーノ! 第6回 戦う相手は軟体動物
■ バンビーノ! 第7回 ちょっぴりわかった愛
■ バンビーノ! 第8回 他の料理とは違うドルチェ
■ バンビーノ! 第9回 パスタコンペ
■ バンビーノ! 第10回 パスタコンペ
■ バンビーノ! 第11回 最終回 旅立ち

■ バンビーノ! メニュー
■ バンビーノ! イタリア語達

※ 楽天からのリンクはリンク先の都合で
   リンクが切れている場合があります
  • スポンサーサイト
  • 2018.07.19 Thursday
  • 05:00
  • スポンサードリンク
  • -
  • -
  • -
スポンサーサイト
Comment:
2007/06/16 9:34 PM, Lady-e→かりんsan wrote:
定かでないけど
たぶん、与那さんの残酷という言葉は
そうじゃないのかなぁと思うんですよねぇ

鉄幹はいろいろな意味で
バンビの成長を楽しんでるんでしょうねぇ
2007/06/15 10:14 PM, かりん wrote:
>ホールが好きな人にとっては、ホールを脱出しようとして頑張る姿を見るのは そりゃーある意味で
残酷だよね・・・・。

ああ〜そういう解釈でしたか!
二束のわらじをはくことが体力的にきついから残酷だと受け止めてました。でもどちらの立場にたっても言えますね。
伴は自分から勝負を降りることで逆に階段を一歩上れたようです。こんな成長が見られるのが鉄幹さんの喜びなんですね。
Add a comment:









Trackback:
トラックバック機能は終了しました。
PROFILE
  共感できること
  反対の意見のこと
  BLOGを読でくださった感想など
  コメントを残して頂けたら嬉しいです

  ネタバレ・超ネタバレが殆どですので
  お読み頂く際はご注意ください。
  
  ALBEDO 0.39
  ALBEDO 0.39(FLOWER)
  ALBEDO 0.073
  ALBEDO

  HOME PAGE

EVENT
  
  
  
  
CALENDAR
SMTWTFS
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
<< January 2020 >>
NEW ENTRIES
CATEGORIES
SEARCH (in my log)
COMMENTS
TRACKBACKS
USEFUL
QR
   qrcode
ARCHIVES
NOW, I VISIT TO

RECOMMEND
RECOMMEND
のだめカンタービレ 最終楽章 前編&後編
のだめカンタービレ 最終楽章 前編&後編 (JUGEMレビュー »)
のだめオーケストラ,エデルマン(セルゲイ),ロンドン・フィルハーモニック・オーケストラ,ラン・ラン,東京フィルハーモニー交響楽団,池田昭子,太田雅音,金子鈴太郎,小山清,ペク・ジュヤン
RECOMMEND
のだめカンタービレ スペシャルBEST!
のだめカンタービレ スペシャルBEST! (JUGEMレビュー »)
のだめカンタービレ,ヴァーレク(ウラディーミル),のだめオーケストラ,プラハ放送交響楽団,エレット(パヴェル),日本フィルハーモニー交響楽団,三輪郁,野原みどり,茂木大輔,若林顕,沼光絵理佳
RECOMMEND
のだめカンタービレ ベスト100 (通常盤)
のだめカンタービレ ベスト100 (通常盤) (JUGEMレビュー »)
フランチェスカッティ(ジノ),小山実稚恵,ブロンフマン(イェフィム),ウィーン・フィルハーモニー管弦楽団,グールド(グレン),タール(ヤアラ),クリーヴランド管弦楽団,川田知子,ニューヨーク・フィルハーモニック,宮本文昭
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
ハゲタカ DVD-BOX
ハゲタカ DVD-BOX (JUGEMレビュー »)

第33回 放送文化基金賞
RECOMMEND
NHK土曜ドラマ「氷壁」オリジナル・サウンドトラック
NHK土曜ドラマ「氷壁」オリジナル・サウンドトラック (JUGEMレビュー »)
TVサントラ, マイケル・ホーンキャッスル, リベラ, ロバート・プライズマン
人気のドラマ氷壁
RECOMMEND
氷壁
氷壁 (JUGEMレビュー »)

玉木宏
第43回アジア太平洋放送連合
ABU賞を受賞(2話)
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
TVドラマ「SP」サウンドトラック CLASSICAL TUNES
TVドラマ「SP」サウンドトラック CLASSICAL TUNES (JUGEMレビュー »)
TVサントラ,ロイ・グッドマン,ウィーン楽友協会合唱団,ヨアンナ・コショウスカ,ジョナサン・ボンド,ウラディーミル・アシュケナージ,ロリン・マゼール,サー・ゲオルグ・ショルティ,クラウディオ・アバド,ホルヘ・ボレット,エミール・ギレリス
RECOMMEND
Sound.Earth.Nature.Spirit. Vol.EARTH
Sound.Earth.Nature.Spirit. Vol.EARTH (JUGEMレビュー »)
S.E.N.S.
ラスト・フレンズ
挿入曲 記憶の森 収録
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
医龍 Team Medical Dragon 2 DVD-BOX
医龍 Team Medical Dragon 2 DVD-BOX (JUGEMレビュー »)

2008/04/02発売
初回限定版に、パスケ-ス
クマちゃんキ-ホルダ-付き
RECOMMEND
「医龍 Team Medical Dragon」オリジナルサウンドトラック
「医龍 Team Medical Dragon」オリジナルサウンドトラック (JUGEMレビュー »)
TVサントラ, 河野伸, 澤野弘之
ジャケットがダサイのが
超残念・・・
自分で作り直したいくらい(^^;
河野伸 澤野弘之 
関山藍果 Aesthetic
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
救命病棟24時 第3シリーズ DVD-BOX
救命病棟24時 第3シリーズ DVD-BOX (JUGEMレビュー »)

震災が起きてしまったら
何が大切になるのかを
何回見ても考えさせられます
RECOMMEND
TBS系ドラマ 日曜劇場「GOOD LUCK!!」オリジナル・サウンドトラック
TBS系ドラマ 日曜劇場「GOOD LUCK!!」オリジナル・サウンドトラック (JUGEMレビュー »)
TVサントラ, Naoki Sato, JIN
飛行機のシーンを思い出す
あのワクワク感!
佐藤直紀
RECOMMEND
GOOD LUCK!! DVD-BOX
GOOD LUCK!! DVD-BOX (JUGEMレビュー »)
木村拓哉
木村拓哉・堤真一・柴咲コウ出演の航空関係の話
飛行機好きの私は嵌りまくり
何度も繰り返してみてます
RECOMMEND
プライド
プライド (JUGEMレビュー »)
TVサントラ
私の車載CD
吉俣良
RECOMMEND
プライド DVD-BOX
プライド DVD-BOX (JUGEMレビュー »)

木村拓哉・竹内結子

アイスホッケー実業団チームの話 愛情・友情・強い信頼を感じる 何度見ても飽きないドラマ
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
 (JUGEMレビュー »)

佐橋俊彦
堤真一・草なぎ剛出演
RECOMMEND
RECOMMEND
神様、もう少しだけ ― TV オリジナル・サウンドトラック
神様、もう少しだけ ― TV オリジナル・サウンドトラック (JUGEMレビュー »)
S.E.N.S., 深浦昭彦, 勝木ゆかり
in the skyが入ってないのは
残念だがとても良い
RECOMMEND
Celtic Woman
Celtic Woman (JUGEMレビュー »)
Celtic Woman
荒川静香さんがトリノエキシビションやアイスショーで利用した曲が収録 試聴可能
無料ブログ作成サービス JUGEM

(C) 2020 ブログ JUGEM Some Rights Reserved.
AMAZON with Ajax Amazon