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おせん 第8回
火曜日 22時 日テレ
おせん 第8回


ドブログニゴッテル・・・(爆)

おせん 日本の米編 (プラチナコミックス)
きくち 正太

4063741486

千成神社のお祭りだ〜ぃ♪

ってことで、一升庵はお昼のおむすびと仕出しを
神輿の担ぎ手とご近所の人に出す担当のようで・・・
準備数は200人分 おむすび 600個だそうだ・・・

いろいろ準備は大変だけど
皆でその大変な準備を楽しみ その日が来るのを
楽しみにするというのは、いいことだなって思う
んですよね やっぱりお隣さんを知らない町というのは
良くないと思うしねぇ

で、千成神社のお祭りはかなり盛大のようで
けんか神輿の担ぎ手のセミプロのような人を
呼んで盛り上がる予定のようです
で・・・この招待担ぎ手さんが
本業は力仕事系だったりトラックの運転手の人だそうで
一見ガラがよろしくない人なんだけど・・・

この人達が、ミス千成のおせんさんに
お神輿に乗って欲しいと頼んできます

おせんさんは、めっそうもないと断るんですけどね
ヨッちゃんさんは、なんで神輿に乗ってはいけないのかが
わかってなかったようです
神様がのる輿だから乗なんてとんでもないと
シズさんに言われるんだけどねぇ

でも、なんで神輿に乗るようになっちゃったんだろう?
威勢がいいとかそんな感じなんですかね?
テルちゃん(鈴木蘭々)の同窓会
楽しみに出かけていったのに
やけに早く帰ってきて様子が変だったのに気がついたのは
おせんさん・・・
自分では自信があった仕事でも
友達に たんなる飯炊き女と言われたことで
プチ落ち込み・・・

数日後? 一升庵の前に変な人が居ました・・・
それは、テルちゃんの同級生の藤木君(六角精児)でした
藤木は、編集者だったので、一升庵は
取材は・・・と断ろうとすると
今回は取材ではなくて、テルちゃんが同窓会で
ご飯の話しをしていたことが感動して

美味しい米の食べ方を聞きたい

と言ってきたのでご飯を炊いて
シンプルに食べる コトコト飯を振舞います。

それから・・・

ご飯に焼き魚
定食屋みたいな注文とか・・・
コトコト飯におかず味噌

コトコト飯は、よっぽどの常連じゃないと
しらないはずのオーダーまで来るって?
不思議に思ったおせんさんは
お客さんにコトコト飯をどこで知ったか聞いてみます

これと・・・
”ドブロクが濁ってる”っていうのは
何が関係あるんですかね?


とヨッちゃんさんに聞いてみますが
ヨッちゃんさんには意味不明(^^;
あはははは・・・ホント わけわからないことを
これが、おせんさんの良いところでもあるんだけどなぁ

でも、健太(奥村知史)が

ドブロクが濁ってる

ブログに載ってる


と解読(笑)健太偉い!!

雑誌には載らなかったけど藤木が
ブログに書いていてしまったのが原因でした

利益率の低いオーダーが続くのも困るけど
なにより困ったのはご飯のオーダーが多くなって
しまい、ご飯を炊く藁が足りなくなってしまいます

通常のお店の運営としても困るけど
一番の問題は次ぎの日の
お祭りの200人分のお結び・・・。

近所では藁の調達はできず
テルちゃんの実家なら藁があるはずだと
珍品堂さんの車で取りに行くことになりましたが
なんと 珍品堂さんの軽トラが途中でバッテリーが
あがってしまってさぁ大変・・・

本当にまにあわない・・・

おせんさん、萱吹き屋根を眺め
藁の代替にならないか悩む(^^;

清さん:おせんさん・・・
清さん:屋根は燃やさないほうが・・・


この会話にはちょっとウケたわ(^^;

お祭りは薪で炊こうという提案に
おせんさんは、諦めるという決断をします

薪で炊くのは簡単なことです
でも、それをしてしまったら
一升庵は、いままで守ってきた大事な何かを失ってしまう
よそ様にとっては どうでもいい拘りかもしれません
でも、それはきっと・・・
一度ゆずってしまったら2度と取り戻せないものなんです
頑固な女将ですいません


その決断にテルちゃんが
おせんさんの言ってることはよくわかる
でも、それはやっぱり時代遅れなんじゃないかな?

おせんさんは、悲しげな表情を見せました・・・

こんなやり取りがあったあと
おせんさんが姿を消してしまいました・・・。

皆は心配しておせんさんを探しますが
祭りの当日の朝、おせんさんは笑顔で帰ってきます

トラックに軽トラと藁を積んで(^^;
珍品堂さんも面白いけどトラックに乗った
珍品号もなんか笑えたかも(^^;

おせんさんは、喧嘩神輿の担ぎ手が
トラックの運転手だということを思い出したんですね
それで、迎えに行くことを思いついたようだけど

トラックを見送るおせんさんが微妙な表情でした

藁を取りに行くことを断った藤木が
そこに現れました、
お詫びと自分の車に知り合いの農家にわけてもらったと
藁を積んできたのです それほど悪い奴じゃなかった?

謝るテルさんに、おせんさんは 怒ったりせず笑顔で

おせん:テルさんは、取り残されたんじゃなくて
おせん:変わらないだけですよ
おせん:いいじゃないですか
おせん:わっちは、変わらないテルさんのこと
おせん:とても素敵だと思います


無事ご飯がたけて美味しそうな仕出しが出来上がりました
ピカピカのお米の”おむすび”はとっても美味しそう

でも、おせんさんは
トラックを出してもらう変わりに
あれほど嫌がっていた神輿に乗ることを約束
していたんです・・・

ヨッちゃんさんは
おせんさん身売りかよぉー
って言ってましたが(^^;

おせんさん神輿・・・乗っちゃうのか?
でも、担ぎ手が、神輿に乗るまえにお酒を飲もうと
提案し、お酒を飲み始めるのだけど
おせんの飲みっぷりの良さに
酒飲み対決になってしまい(^^;
結局・・・

おせんちゃん参りました
チキショ〜〜


ってなわけで、飲み比べ対決おせんさんの勝ちで
神輿に乗ることはありませんでした。

テルさん他が飲んで勝ったおせんさんを見て

どんだけ つえぇんだ?
あっぱれ・・


って呟いてるのが笑えました
飲んでたお酒は、新潟の”越の舞姫”って
言ってたけど、あるのかな?
越の舞姫って牡丹の名前?
あ〜調べてみると味噌もあるみたいだなぁ
米もあるのか? 実際にあるお酒なのかは
わからなかったわ・・・

今回も日本の文化だったり
大切に守りたい物だったりが描かれたり
最後に、体調が悪かった米屋の牧野(高木ブー)
届けてもらった おむすびを食べると
祭りに参加できた気分になると言ってるの聞き
息子もそのおむすびを食べて なんとなく
超仲良しな感じでなかった親子の仲も結んだという
のがよかったです・・・。


【コトコト飯】
かき混ぜる前の炊きたてのいちばん上の
水分の多い部分を軽くすくい
ふたつのお椀をずれないようにあわせて振る
すると コトコト音がする

しばらくしたら、合わせた椀から
飯椀に卵を割りいれるように移し

おかず味噌で頂きます
ネギ味噌・ゆず味噌・みょうが味噌


【羽釜(ハガマ)で炊く飯】
最初はやさしくかき混ぜて切る
手の平で米をオケのそこに押し付けるように
磨くように研ぐ
30分程度(気温によって変わる)水につけてから炊く

炊き始めは強火
ふきあがってきたら火は弱める
最後に余分な水気を飛ばし美味しいコゲを作る

注意
米が水気を含むのは
最初と最後なので水を選ぶ
水道水を使う場合は
1晩汲み置きした水を使うと良い

 

藁で炊くのを試すのはなかなか難しいかも
しれないですね・・・
私は、キャンプの時に昔ながらの
カツオのたたきを食べようと
漁港でカツオ買って、藁を調達してやったことが
あるんだけど、実際火加減は藁だと変わるんだよね
炎の上がり方とか、その火の温度とかは
薪とは違うから・・・。
でも、羽釜で炊くご飯の美味しさは
火の廻り方にも理由があるので
炊飯器で炊くのもいいけど、ハガマや
お鍋などで火加減を監視しながら炊いてみるのは
良いんじゃないかな? 
炊飯器じゃないとご飯炊けない・・・という人
練習したらいいかもよ・・・
いつ災害があるやもしれないし・・・。

【お茶漬けおせん風】
・鰹節をかく
 鰹節に醤油をかけて混ぜる
・ワサビを擦る
 擦ったワサビはお椀を被せて
 香をのがさすワサビがおちつくのを待つ

ご飯が寿司飯くらいの固さになったら
鰹節を乗せ その上にワサビをのせて
お茶は、ワサビの風味を飛ばさないように
ワサビには、かからないように注ぐ

完成〜〜。


 


おせん オリジナル・サウンドトラック
TVサントラ 菅野祐悟

B00177YVU0

踊れ
Micro Nagacho

B00164POPK


********************
おせん BLOG内記事
*********************
■ おせん 第1回 スロードウフ? DATA-MEMO キャスト・その他
■ おせん 第2回 ヨッちゃんさん印の味噌
■ おせん 第3回 とろろめし タコ引き
■ おせん 第4回 すき焼き わっち流
■ おせん 第5回 金継ぎ・仕立て直し
■ おせん 第6回 ヨッちゃんさんのハンバーグ・お見合い
■ おせん 第7回 塩麹(しおこうじ)さん
■ おせん 第8回 コトコト飯とおかず味噌 お茶漬けおせん風
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Comment:
2008/06/13 11:59 PM, Lady-e→ミマムsan wrote:
あははは 屋根燃すって?(w
確かに萱でもいけてるかおだけどねぇ
微妙に繊維質の熱さが違うんだよねぇ
それに、やっぱり屋根は燃さない方が(笑)

本当にお米がピカピカでしたよね
米って本当におくが深いんですよねぇ
研ぎ方1つでも変わるしねぇ
2008/06/13 11:56 PM, Lady-e→エリsan wrote:
うんうん、藁火種に使ったことありますよ
炎の出たが違うし
香りも違うので火に直接炙るものは
顕著に違いがでます

ご飯炊いたことないですか
えっとですね 道具は
蓋がしまる鍋があればOKです
蓋は重たいものが理想なんですが
平らな蓋なら重し乗せるとか
あと何層かのステンレス鍋などあれば
さらに最適です
2008/06/13 11:45 PM, ミマム wrote:
壱升庵の屋根が画面に映ったとき
私もおせんと同じこと考えてしまいました(笑)

今回のお米の話はご飯がホントに美味しそうでした。
ときどき無しょうに食べたくなるんですよね。白いご飯だけで。
2008/06/13 5:41 PM, エリ wrote:
おお〜藁の火の体験があるんですね!!
エエ炊飯器でしかご飯炊いたことありませぬ。
試すにしても全ての材料御釜も持ってないですし
いや〜なかなかできないことです。
ほんと贅沢なことですよ。
でも炊き立てのご飯は美味しい。
それだけで十分ご馳走ですよね。
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おせん 第8話 / 塩ひとつまみ
2008/06/13 11:44 PM
おかず味噌で食べる“ことこと飯”美味しそうでしたね。 やっぱり炊き立ての白いご飯っていうのは 日本人の心をガッチリ掴んでくれます。  ...
おせん 第8話 / エリのささやき
2008/06/13 7:28 AM
米余りニッポン。小麦が値上がりしている今こそご飯の時代ですよね。素朴でおいしそうでした!
PROFILE
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  反対の意見のこと
  BLOGを読でくださった感想など
  コメントを残して頂けたら嬉しいです

  ネタバレ・超ネタバレが殆どですので
  お読み頂く際はご注意ください。
  
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